Chocolate ao leite

Chocolate ao leite é um tipo de chocolate, sendo o mais comum. Seu ingrediente básico é o leite, com adição de açúcar e uma menor quantidade de cacau sólido que outros tipos; a percentagem mínima de cacau depende da especificação de cada região; nos Estados Unidos, essa quantidade é 10%, enquanto na Europa é 25%.
fonte:wikipédia

Como Fazer Trufas De Chocolate!!!

Ingredientes:
• 250 g chocolate meio amargo ou chocolate comum de boa qualidade em pedaços pequenos
• 6 colher(es) de sopa creme de leite fresco
• cacau em pó
• Variações:
• Para Trufas ao Licor, junte 2 colheres de sopa de aguardente de cereja ou damasco, ou licor de laranja.
• Para Trufas Cobertas, em vez de cacau em pó, passe as trufas sobre avelãs ou outras castanhas torradas e bem picadas, ou em chocolate ralado fino.

Modo de preparo
1- Corte o chocolate em pedaços e leve ao fogo em uma tigela colocada sobre panela de água quente, até derreter e ficar liso, mexendo de vez em quando.
2- Tire da água quente. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
3- Tampe e leve à geladeira por 35 minutos até a mistura ficar firme para ser modelada
4 - Peneire uma camada de cacau em pó sobre um prato ou uma travessa rasa
5 - Com uma colher de chá bem cheia, faça uma bolinha com a mistura de chocolate.
6 - Role a bolinha sobre o cacau para cobri-la por igual. Tire o excesso de cacau e ponha a trufa numa bandeja.
7- Faça o mesmo com toda a massa, sem deixar encostar umas nas outras.
8- Tampe e leve para gelar. Tire da geladeira 15 minutos antes de servir

 

Espero que gostem!

Fonte: http://www.dasmariasblog.com/

Derreter chocolate

Para quem ainda tem alguma dificuldade em derreter chocolate, olhe esse vídeo:
http://www.youtube.com/watch?v=laZDfnK2KkY

Fonte: youtube

Enquete

Só lembrando que o chcolate que for mais votado, irei fazer uma matéria sobre ele com mais informações possíveis.VOTEM!!!

Esculturas

Dê uma olhada nessa escultura com o chocolate:

Muito legal né...Foi esse homem que fez.